শনিবার ২০ জুলাই ২০২৪, ৫ই শ্রাবণ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

অতিরিক্ত সামুদ্রিক খাবারও স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ

প্রকাশিত : ০৯:৫৪ পূর্বাহ্ণ, ১৪ নভেম্বর ২০২৩ মঙ্গলবার ৯৪ বার পঠিত

অনলাইন নিউজ ডেক্স :

ইদানিং সি-ফুড বা সামুদ্রিক খাবারের প্রতি মানুষের আগ্রহ বাড়ছে। নিঃসন্দেহে এসব খাবার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তবে অতিরিক্ত কোনো কিছুই ভালো নয়। তাই সামুদ্রিক খবার খাওয়ার ক্ষেত্রে কিছু সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে-

* অধিকাংশ সামুদ্রিক খাবারে উচ্চমাত্রার মার্কারি রয়েছে। তাই গর্ভাবস্থায় সামুদ্রিক খাবার খাওয়া মা ও শিশু উভয়ের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।

* যাদের রক্তে পিউরিন বা ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেশি কিংবা যারা দীর্ঘদিন ধরে বাতের সমস্যায় ভুগছেন, তারা সামুদ্রিক খাবার এড়িয়ে চলবেন।

* সামুদ্রিক মাছ কিংবা খাবারে প্রোটিন ও মিনারেলের পরিমাণ অনেক বেশি। যাদের কিডনির সমস্যা আছে, তারা চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া খাবেন না।

* সামুদ্রিক খাবার বা শুকনো সামুদ্রিক মাছে সোডিয়ামের পরিমাণ বেশি থাকে। উচ্চ রক্তচাপ বা হৃদরোগের রোগীদের অল্প পরিমাণে খেতে হবে।

* শ্রিম্প, ওয়েস্টার, ক্র‌্যাব, স্কালোপস, স্কুইড ইত্যাদি সামুদ্রিক খাবার খেলে অনেকের অ্যালার্জি দেখা দেয়। অনেক সময় তাৎক্ষণিক শ্বাসকষ্ট শুরু হতে পারে। তাই যাদের অ্যালার্জির সমস্যা আছে, তারা আগে থেকেই না জেনে নতুন কোনো সামুদ্রিক খাবার খাবেন না।

* বিশেষভাবে মনে রাখতে হবে, কাঁচা বা অর্ধসিদ্ধ করে সামুদ্রিক খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। যেকোনো সামুদ্রিক খাবার অবশ্যই ভালোভাবে সিদ্ধ করে খেতে হবে।

লেখক : ক্লিনিক্যাল ফিজিশিয়ান, ওয়াল্টার্স রোড মেডিক্যাল সেন্টার, অস্ট্রেলিয়া

শেয়ার করে সঙ্গে থাকুন, আপনার অশুভ মতামতের জন্য সম্পাদক দায়ী নয়। আপনার চারপাশে ঘটে যাওয়া নানা খবর, খবরের পিছনের খবর সরাসরি anusandhan24.com'কে জানাতে ই-মেইল করুন- anusondhan24@gmail.com আপনার পাঠানো তথ্যের বস্তুনিষ্ঠতা যাচাই করে আমরা তা প্রকাশ করব।

anusandhan24.com'র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।



© ২০২৪ সর্বস্বত্ব ® সংরক্ষিত। anusandhan24.com | এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বে-আইনি, Design and Developed by- DONET IT